味蔵に関してネット上でしばしば見られる誤解の一つに、「観光客専用の割高なレストランなのではないか」というイメージがあります。しかし実態は正反対で、元々は地元住民の日常食や寄り合いに重宝されてきた地域密着型の店舗です。
また、味蔵 別府 テイクアウト 持ち帰りの存在があまり知られていない点も盲点と言えます。店内が激しい混雑に見舞われている場合でも、事前に電話注文して持ち帰りを受け取れば、宿泊先のホテルや温泉旅館、あるいは移動中の車内で名物のとり天をじっくり味わうことが可能です。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
取材と実地調査から導き出した、味蔵の利用をおすすめできる人と注意が必要な人の境界線は以下の通りです。
【味蔵を心からおすすめできる人】
- 別府屈指の本格的なご当地グルメ とり天をリーズナブルかつ満腹になるまで堪能したい方
- 古民家風の落ち着いた民芸調空間で、大分のローカルな食文化を体験したい方
- 開店前のスタンバイや時間の余裕を持ったスケジュール調整が苦にならない方
【慎重な検討またはテイクアウトを推奨する人】
- 分刻みのタイトな観光スケジュールを組んでおり、30分以上の待ち時間を許容できない方
- 極端に少食で、ボリューム満点の定食メニューを食べ切る自信がない方（ご飯少なめ指定が必須）
- 大型車での移動で、狭い駐車スペースでの切り返しに不安がある方
