カフェオレとラテの違いとは？黄金比率やカロリーの真実を徹底解明に関する基本知識をわかりやすくまとめました。要点を確実におさえることができます。

日常的に飲むドリンクだからこそ、味わいだけでなく健康面やカロリーの数値も気になるポイントです。一般的なカフェやコンビニで提供される基準値をベースに、主要なデータを一覧で比較しました。

比較項目カフェオレ（Café au lait）カフェラテ（Caffè Latte）専門家の解説・評価発祥国・語源フランス（Café au lait）イタリア（Caffè Latte）朝食文化（仏）とバール文化（伊）の歴史的背景が反映。ベースのコーヒードリップコーヒー（透過式）エスプレッソ（高圧抽出）エスプレッソは油分（クレマ）を含み、濃厚で芳醇。コーヒーとミルクの比率約 1：1（各50%）約 1：4（20%：80%）ラテはミルクの使用量が圧倒的に多いのが最大の特徴。使用するミルクの状態温めたミルク（泡なし）スチームミルク＋少量の泡スチーム処理で乳糖の甘みが引き立ち、舌触りが滑らかに。カロリー目安（一杯200ml）約 65〜80 kcal約 110〜140 kcal牛乳の割合が高いカフェラテのほうが脂質・カロリー共に高め。カフェイン含有量（200ml）約 60〜90 mg約 50〜75 mg（1ショット時）抽出時間の長いドリップを使うオレのほうが実はカフェイン多め。