底面に付着した焦げ付きや気になる臭いは、無理にタワシなどで擦るとコーティングを傷め、かえって焦げ付きやすい状態を作ってしまいます。食品化学の観点に基づいた安全で簡単な洗浄テクニックを実践することが大切です。
1. 調理直後の「予備洗い」モードを活用する
調理が終わって料理を器に移したら、放置して乾燥させる前にすぐ水またはぬるま湯を「MAX」ライン下まで注ぎ、台所用中性洗剤を1〜2滴垂らします。その後、撹拌機能を備えた「JUICE&CLEAN」モードを数分間作動させることで、刃の周辺や底面にこびりついた汚れの大部分を自動で浮かせて洗い流すことができます。
2. 頑固な焦げ付きには「重曹」を使ったぬるま湯浸け置き
食材の焦げ付きは酸性の有機物が主体です。焦げが目立つ場合は、ポット内にぬるま湯を張り、重曹を大さじ1杯溶かして30分から1時間ほど放置します。アルカリ性の力で焦げが柔らかくなり、付属のお手入れブラシで優しく撫でるだけでスルリと落とすことが可能です。
3. 水垢・カルキ汚れや臭い移りには「クエン酸」
ステンレス底面の白い斑点汚れ（ミネラル成分）や、スパイスを使ったカレー・スープの残り香にはクエン酸が威力を発揮します。ぬるま湯にクエン酸を小さじ1杯溶かして同様に浸け置きするか、温めモードで軽く加熱して冷ますと、金属臭や色素沈着がすっきりとリセットされます。
