実際に新潟県内の飲食店やイベント現場でおごせ綾を目撃したファンや地元関係者からは、画面越しとは異なるリアルな証言が寄せられています。
新潟市内のラーメン店店主は次のように語ります。「撮影で来店された際、カメラが回っていない時間でもスタッフや他のお客さんに対して非常に腰が低く、挨拶を欠かさない礼儀正しい方でした。提供した3kg近いデカ盛りラーメンを最後の一滴まで美味しそうに飲み干す姿には、職人として純粋に感動しました」。
また、地元イベントに参加したファンの声を集めると、以下のような傾向が明確になります。
「テレビで見ていたときは儚げで心配になるくらい小さかったが、ファンサービスで笑顔を見せてくれたときは芯の強さを感じた」（30代女性ファン）
「新潟のローカルな定食屋や隠れた名店を丁寧に紹介してくれるので、大食い動画としてだけでなく純粋な地域グルメ情報として重宝している」（40代地元男性）
ネット上で無責任に飛び交うバッシングとは対照的に、現場の一次情報からは、誠実に仕事と向き合うプロフェッショナルの横顔が浮かび上がってきます。
