滞在満足度を決定づける要素として、多くの宿泊客が挙げるのがレストランのクオリティです。特にオールデイダイニングの「ロジェール」と本格広東料理を提供する「梨杏」は、宿泊者のみならず地元財界人やファミリー層からも絶大な支持を集めています。
朝の活力源となるホテルアソシア豊橋 朝食バイキングでは、シェフが目の前で焼き上げる出来立てのオムレツに加え、愛知県ならではの八丁味噌を使った郷土料理、名物のちくわや新鮮な地元産野菜、うずら卵など、東三河の豊かな食文化を反映したメニューが豊富に並びます。早朝からビジネスに向かう宿泊者にも嬉しいスムーズなオペレーションと、清潔感あふれる開放的な空間設計が高稼働の要因です。
また、昼夜を通じて賑わいを見せるホテルアソシア豊橋 ランチビュッフェ（ロジェール）は、季節ごとのフェアやライブキッチン演出が充実しており、週末は事前予約が推奨されるほどの人気を誇ります。一方、落ち着いた個室環境と繊細なコース料理が特徴のホテルアソシア豊橋 中国料理 梨杏は、ビジネスの会食や親族の祝い事など、フォーマルな席で確固たる地位を築いています。
