スタンプタウンコーヒー解体新書｜京都店の評判と熱狂的支持の理由の特集記事をご紹介します。最新トレンドが満載です。

京都の実店舗を訪れる際、把握しておきたいのがスタンプタウンコーヒーの値段とメニューの実情である。京都の中心部という立地、および国際基準のラグジュアリーライフスタイルホテル内という環境を反映し、価格設定は一般的なシアトル系チェーンよりも高価格帯に設定されている。 エースホテル京都 カフェメニューの代表的な構成は以下の通りである。 * クイックカップ（ドリップ）：約600円〜680円 * エスプレッソ / アメリカーノ：約620円〜720円 * カフェラテ / カプチーノ：約730円〜850円（※オーツミルク等への変更は+150円前後） * スタンプタウン コールドブリュー（Nitro含む）：約750円〜900円 * ペストリー・クッキー各種：約450円〜650円 特筆すべきは、同ブランドの代名詞でもあるスタンプタウン コールドブリューの存在だ。スタンプタウンは2010年代、水出しコーヒーをクラフトビールの樽（ケグ）に詰め、窒素ガスを充填して注ぐ「ニトロコールドブリュー」を世界中に普及させた張本人である。 タップから注がれるニトロコールドブリューは、まるでギネスビールのようなクリーミーな泡立ちのクレマに覆われ、一口含むとベルベットのように滑らかな舌触りが広がる。熱を加えず長時間かけて低温抽出されるため、豆本来の甘みが凝縮され、酸味や渋みが極めて穏やかだ。普段ブラックコーヒーを飲まない層であっても、シロップなしで芳醇な甘みを楽しめる完成度を誇る。