綺麗に剥けた丸ごとの栗を使って、定番の栗ご飯以外にも挑戦してみましょう。まず試してほしいのが「栗の焦がしバター醤油炒め」です。下茹でした栗をバターでじっくりと炒め、仕上げに醤油を数滴垂らすだけ。甘みと塩気のコントラストが絶妙で、おつまみにも最適です。
次に、洋風にアレンジした「栗とチキンのクリーム煮」。鶏肉の旨味と栗の優しい甘さがホワイトソースに溶け込み、濃厚な秋の味わいを楽しめます。最後に、デザート感覚で楽しめる「栗のメープルシロップ漬け」。剥いた栗を軽く茹て、メープルシロップと少しのラム酒に漬け込むだけで、高級ホテルのスイーツのような上品な一品が完成します。 （出典: 栗 剥き 方 裏 ワザ（Yahoo!ニュース））
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