外食産業のテイクアウト展開や消費行動心理の観点から分析すると、大戸屋の持ち帰りは「自炊の手間を省きつつ、健康的な家庭料理のクオリティを妥協したくない層」に圧倒的な費用対効果をもたらします。
【積極的に選ぶべき人】
- 野菜不足や偏食を解消したいが、毎日の自炊や副菜作りまでは手が回らない人
- 五穀米や魚料理（黒酢あん・焼き魚）を手軽に日々の食事へ取り入れたい人
- ネット事前決済を活用し、仕事帰りや買い出しの合間にスマートに食事を調達したい人
【他の選択肢を検討してもよい人】
- 1食あたりの予算を500〜600円程度に抑えたいワンコイン重視の人（大戸屋の弁当は800円〜1,000円前後の価格帯が中心）
- 熱々のお味噌汁やキャベツのおかわりなど、店内ならではのフルサービス体験を重視する人
