外食チェーン各社が数パーセントから十数パーセントの価格引き上げを実施した2024年から2026年にかけて、主要チェーンを巡るファミレスコスパ最強ランキング2026の順位変動は業界関係者を驚かせました。長らく「最強」の座を競い合ってきたサイゼリヤとガストの二強体制に風穴を開け、堂々のトップ評価を勝ち取ったのは、大分県発祥のロードサイドの雄「ジョイフル」です。
現場のリサーチと実食調査で明らかになったのは、ジョイフルの日替わりランチ価格が叩き出す破壊力です。主要チェーンが軒並みランチセットを600円〜750円レンジへシフトさせるなか、ジョイフルは平日の日替わりランチを税込500円（ワンコイン）という限界価格で維持。しかもライス大盛り・おかわりが無料という大盤振る舞いを続けています。九州・西日本中心というイメージを持たれがちですが、関東圏や各地方都市への出店攻勢と徹底したオペレーションの簡素化によって、全国的な知名度と支持を一気に高めました。
もちろん、王座を追われた形となった他チェーンも黙ってはいません。サイゼリヤの人気メニュー比較を見れば、「ミラノ風ドリア（税込300円）」や「ペペロンチーノ（税込300円）」といった主軸商品の価格を頑なに死守する企業姿勢は今なお圧倒的です。しかし、2024年秋以降に実施された一部副菜や粉チーズの有料化、キャッシュレス対応に伴う実質的な端数切り上げといった微細な変化が、ヘビーユーザーの心理にわずかな影を落としました。
一方、すかいらーくグループの中核であるガストは、定価設定こそ標準的な水準に引き上げたものの、ガストのお得なクーポン割引を武器に対抗しています。公式アプリで毎週配信される「キッズプレート半額」や「生ビール・ハイボールの割引クーポン」をフル活用した場合の割引率は30％を超えることも珍しくありません。「定価で入ると普通だが、アプリを駆使すると化ける」という二重構造が現在のガストの特徴です。
