伊澤彩織の評価は国内にとどまりません。彼女の名を世界中のアクションファンに轟かせたのが、映画『ジョン・ウィック：コンセクエンス』（2023年）への参加です。本作で伊澤は、真田広之演じるシマヅの娘・アキラ役を務めたリナ・サワヤマのスタントダブルとして招聘されました。
ハリウッドのアクション現場、とりわけ元スタントマンであるチャド・スタエルスキ監督が率いる『ジョン・ウィック』制作陣は、カットを割らずに長回しで実演できる本物のスキルをパフォーマーに要求します。現場取材の記録やメイキング資料によると、監督およびスタントコーディネーター陣は、伊澤の「一瞬でトップスピードに達するフットワーク」と「痛みが観客に伝わる受け身の説得力」を大絶賛しました。
主演のキアヌ・リーヴスをはじめ、世界中から集結したトップクラスのアクションクリエイターたちが彼女の正確無比なムーブに信頼を寄せ、全米映画俳優組合賞（SAG賞）のスタントアンサンブル部門ノミネートなど、海外メディアでもその功績は高く評価されています。「日本の女性パフォーマーがハリウッド最高峰の格闘現場で中核を担った」という事実は、日本のスタント史において極めて重要なマイルストーンとなっています。
