二郎系店舗に対して「注文ルールが複雑で怖い」「間違えると怒られそう」という先入観を持つ人は少なくありません。しかし、夢を語れ系列は接客の丁寧さに定評があり、正しい手順さえ知っていれば初心者でも安心して楽しむことができます。
入店から着丼までの流れは大きく以下の3ステップに分かれます。
ステップ1：並びと食券購入
店舗のルールに従って列に並びます。食券を先に買ってから並ぶルールか、入店時に購入するルールかは店舗入口の案内に明記されています。券売機で「ラーメン」などの基本メニューを選びます。
ステップ2：麺量の申告（着席時または食券確認時）
食券をカウンターに提示する際、店員から「麺の量はどうしますか？」と聞かれるか、食券回収時に確認されます。麺を減らしたい場合は必ずこのタイミングで「麺少なめ（200g）」や「麺半分（150g）」と伝えてください。後から麺量を変更することはできません。
ステップ3：無料トッピングのコール（提供直前）
ラーメンが仕上がり、盛り付けの直前になると、店員から「ニンニク入れますか？」と声をかけられます。これが無料トッピング（コール）の合図です。以下の4要素について、希望の量を伝えます。
・ニンニク：「なし」「少なめ」「あり（通常スプーン1杯）」「マシ（多め）」
・ヤサイ（もやし・キャベツ）：「少なめ」「そのまま（通常）」「マシ」
・アブラ（味付き背脂）：「そのまま」「マシ」「マシマシ（別皿提供の場合あり）」
・カラメ（味の濃さ・醤油ダレ）：「そのまま」「カラメ（濃いめ）」
初心者におすすめの返答例は、「ニンニク少なめ、あと全部普通で」または「ニンニクあり、アブラマシ」です。無理に「全部マシマシ」などと頼まず、まずは自分の食べ切れる適量を見極めることが肝要です。
