食パン、卵、乳製品の組み合わせは、Webカルチャーの変遷とともにその姿を変えてきました。2010年代半ば、スライスチーズの上に大量の砂糖を乗せてトーストする背徳的レシピがネット上を席巻し、その過激なカロリーから「悪魔のトースト」と呼ばれたムーブメントをご記憶の方も多いでしょう。当時の悪魔のトーストネットの反応を振り返ると、「理性が吹き飛ぶ美味さ」「夜中に食べてはいけない禁断の味」と熱狂的に迎え入れられる一方で、健康志向の高まりとともに「朝食としての栄養バランス」を再考する機運が生まれました。
その揺り戻しとして定着したのが、伝統的なクロックムッシュ簡単レシピ評判の再評価です。本来はベシャメルソースとハム、グリュイエールチーズを挟んで焼き上げるフランスの伝統軽食ですが、家庭向けには「マヨネーズ＋牛乳少量＋とろけるチーズ＋卵」で簡易ソースを代用する手法がクラシルなどのレシピ動画で大ヒット（星4.4以上、数百件のレビューを獲得）。手軽さとリッチな洋食感の両立が高く評価されました。
さらに近年では、甘味と塩味の対比を巧みに操るフレンチトーストチーズアレンジ経緯も注目を集めています。卵液を染み込ませたパンにチェダーチーズやベーコンを挟んで焼き上げる「モンティクリスト」スタイルの普及により、卵とチーズは単なるトッピングの枠を超え、パンの生地自体と一体化させる重層的な料理へと進化を遂げました。
