和食ブームは日本国内にとどまらず、世界的なコンテンツエンタメ界でも熱い視線を注がれている。Netflixで世界配信された和食の深遠な世界に迫る料理・食育ドキュメンタリーは、海外の視聴者の間で大きな話題を呼び、日本の伝統的な食スタイルに対する関心を一気に高めた。
また、国内においてもNHKオンデマンドで過去の名作アーカイブや最新の食科学番組を視聴するユーザーが急増しており、食卓の背景にある歴史や美意識を学び直すムードが醸成されている。単なる「腹を満たす食事」から「健康と美的体験を提供するライフスタイル」への転換が、映像作品を通してグローバルに加速している。
