日本のテレビ史において、食を題材にした映像表現を新たな次元へと引き上げたのがテレビ東京と共同テレビジョンのタッグだ。二社が手を組んで制作した名作『孤独のグルメ』は、従来のグルメ番組とは一線を画すリアリティで視聴者を魅了してきた。
フィクションのドラマでありながら、実在する店舗とその料理を主役に据えたこのグルメドキュメンタリー手法は、地方の名店にスポットライトを当てる画期的な試みとなった。過度なタレントの食レポを廃し、主人公の心の声と食べる音だけで構成される演出手法は、店舗のありのままの魅力を引き出す。この画期的なアプローチがあったからこそ、地方の小さな食堂が全国規模、いや世界規模の知名度を獲得するに至ったのだ。
