Q1：かっぱ寿司の現在の売上高は業界何位ですか？
A1：大手回転寿司チェーン（スシロー、くら寿司、はま寿司、かっぱ寿司）の4強の中では売上高第4位です。ただし、売上規模の追求から利益重視の筋肉質な経営へとシフトしており、既存店ベースの業績は安定した推移を見せています。
Q2：かつて赤字続きだったかっぱ寿司が復活した最大の要因は何ですか？
A2：寿司の基本である「シャリ」を山形県産ブランド米に全面刷新した品質改革と、回転レーンを廃止してフルオーダー制・特急レーン化したことによる「廃棄ロスの大幅削減」が最大の要因です。これにより顧客満足度と利益率が同時に改善しました。
Q3：親会社のコロワイド傘下に入ったことで何が変わりましたか？
A3：コロワイドグループの巨大な仕入れネットワーク（バイイングパワー）を活用できるようになったことで、高品質な水産資源を安価に調達可能になりました。また、物流やバックオフィスの共通化により、原材料高騰の中でも収益性を守れる構造が整いました。
