Q1：フランス料理のマナーで、バゲットをソースにつけて食べるのは行儀が悪いですか？
A1：カジュアルなビストロや家庭では、皿に残った美味しいソースを一口大にちぎったバゲットで拭って食べる行為（ソーセ：saucer）は「料理を完食した」というシェフへの賛辞として好意的に受け止められます。ただし、指で直接パンを擦り付けるのではなく、フォークの背を使って上品に拭うのがスマートです。グランメゾンなどの超高級店では控えるのが無難です。
Q2：ガレットとクレープの正確な違いは何ですか？
A2：生地の原料と用途が異なります。ガレット（Galette）はそば粉、水、塩のみを用い、塩気のある具材（ハム、卵、チーズなど）を包んで主食として食べます。一方、クレープ（Crêpe）は小麦粉、卵、牛乳、砂糖を用いた甘い生地で、バターや砂糖、ジャム、チョコレートを塗ってデザートとして食します。本場ブルターニュ地方では明確に使い分けられています。
Q3：カヌレの底や表面が黒く焦げて見えるのは失敗作ではないのですか？
A3：焦げているように見える深い褐色こそが、正統なカヌレの証です。型の内側に塗った蜜蝋やバターと、生地に含まれる砂糖が長時間の焼成によって限界までメイラード反応（カラメル化）を起こすことで、あの独特の香ばしさとカリッとした歯ごたえが生まれます。内部の黄色くしっとりしたカスタード生地との対比を楽しむのが本来の味わい方です。
