世界的な美食の指標である『ミシュランガイド奈良』。この権威あるガイドブックに名を連ねる名店も、ならまち界隈には数多く点在している。夜は敷居が高い高級割烹やフランス料理店が、昼限定で展開するランチメニューは驚くほどコストパフォーマンスが高い。
職人の繊細な包丁さばきが光る海鮮のばらちらし、極上出汁でいただく手延べ三輪素麺のセット、あるいは大和牛の旨味を閉じ込めたローストビーフ重。どの皿にも、トップシェフならではの妥協なき技が注ぎ込まれている。
「ランチだからこそ、手加減なしの本物を届けたい」と語る料理人の言葉通り、一皿ひと皿が芸術品のような美しさを誇る。特別な日のランチや、旅のメインイベントにふさわしい選択肢だ。
