大垣フォーラムホテルを語る上で欠かせないのが、館内レストランの質の高さです。特にバイキングレストランで提供されるランチバイキングは、季節の味覚や地元岐阜の食材をふんだんに取り入れたメニュー構成で、平日・休日を問わず多くの来訪者で賑わっています。
ホテル特製のローストビーフや出来立ての温製料理、パティシエ特製のデザートコーナーまで揃っており、ホテルの味をリーズナブルに楽しめると評判です。また、日本料理や中華料理の専門レストランも併設されており、落ち着いた個室での会食やお祝い事の席など、プライベートな集まりにも幅広く対応できる点が大きな強みとなっています。
