結論から申し上げますと、事前予約をしていなくても当日入店することは十分に可能です。店舗運営側も当日来店客向けの席枠を一定数確保しており、「予約枠が全滅していたから諦める」という判断を下す必要はありません。
ただし、予約なしで入店するためには店舗入り口に設置されている店頭受付機（発券機）での整理券取得が絶対条件となります。かつてのように階段や路上に延々と並び続ける物理的行列スタイルではなく、現在は発券されたレシートに記載のQRコードをスマートフォンで読み取るスマートな順番管理へと移行しています。
ここで知っておくべきは、整理券の発行時間の仕組みです。京都店の店頭発券機は基本的に朝の開店時刻（平日10:30／土日祝10:00）の直前から受付開始となります。特に観光ハイシーズン（春の桜、秋の紅葉、大型連休）の週末においては、開店の30分以上前からビル周辺に発券待ちの列ができるケースも珍しくありません。午前中のうちに午後の枠まで埋まってしまうこともあるため、当日飛び込みを狙うのであれば「開店前の待機」か「午前中早い時間帯での発券」が鉄則です。
