純粉糖と普通の粉糖の違いとは?マカロン失敗の真相と売ってる場所

純粉糖と普通の粉糖の違いとは?マカロン失敗の真相と売ってる場所

純粉糖と普通の粉糖の違いとは?マカロン失敗の真相と売ってる場所に関する疑問や疑問点をわかりやすくまとめました。今すぐチェックことができます。

一般的なスーパーではコーンスターチ入りの粉糖ばかりが置かれていることも多いため、購入先を把握しておくとスムーズです。

・富澤商店(TOMIZ)
製菓材料専門店の富澤商店では、定番商品として確実に純粉糖を取り扱っています。200gの少量パックから1kg、数kg単位の業務用までサイズ展開が豊富で、微粒子加工の品質も非常に安定しています。

・カルディコーヒーファーム(KALDI)
輸入食品や製菓材料を扱うカルディでも純粉糖の取り扱いがあります。ただし店舗の規模によってはコーンスターチ入りの粉糖のみを置いている場合もあるため、パッケージ裏面の原材料欄(「グラニュー糖」のみの表記か)を確認するのが確実です。

・100円ショップ(セリアなど)
製菓コーナーが充実しているセリアでは、20g〜30g前後の少量サイズで純粉糖が販売されています。「マカロンを1回だけ作りたい」「アイシング用に少しだけ欲しい」という場面では無駄がなく、非常に重宝します。

・業務スーパー・大型スーパー
業務スーパーは大容量の粉糖を格安で扱っていますが、大半はコーンスターチ入りの商品です。純粉糖を取り扱っている店舗は限られるため、イオンなどの大型スーパーの製菓特設コーナーを探すほうが遭遇率は高くなります。

阿部 裕樹
著者

阿部 裕樹

マネー知識やキャリア形成に役立つノウハウを、初心者にも分かりやすく解説するのが得意です。