ジャンル別の傾向を探ると、日常使いにおける選択の軸がはっきりと見えてくる。あっさりとした味付けや季節の食材を楽しめる和食は、特にミドル世代以上の日常食として不動の位置を占める。サバの塩焼きや刺身定食などは、罪悪感なく食べられるランチとして選ばれやすい。
一方で、ハンバーグやパスタに代表される洋食は、休日のご褒美ランチや同僚との会食シーンで絶大な人気を誇る。また、パラパラの炒飯やボリューム満点のエビチリが揃う中華料理は、「しっかり食べて午後への活力を養いたい」という層からの支持が極めて高い。気分や体調に応じてこれら3大ジャンルを使い分けるのが、現代のスマートな昼食スタイルと言える。
