旭川の羊肉文化は、今やテレビ番組や各種メディアを通じて全国区 Popularity を獲得している。人気ドラマ『孤独のグルメ』で主人公が唸った名店のロケ地には、放送後数年が経過した現在も全国からファンが押し寄せる。また、酒場詩人として知られる吉田類が番組で訪れた大衆酒場風の店舗も、酒乗りと肉好きが集う聖地となった。
権威ある『ミシュランガイド北海道』における評価もさることながら、現代の食選びで重要な役割を果たすのがデジタル上の口コミだ。食べログやRettyでのユーザー評価、さらにGoogle マップに投稿されるリアルタイムの写真やレビューは、店選びの極めて強力な判断材料となっている。世界中からの旅行者が星の数と投稿された肉の写真を頼りに、旭川の路地裏へと吸い込まれていく。
