近年、このローカルフードは山陰の枠を超えて全国的な注目を集めている。バラエティ番組『秘密のケンミンSHOW極』で取り上げられた際には、スタジオ出演者から「カルチャーショックだ」「一度食べてみたい」と驚きと称賛の声が相次いだ。他県の視聴者にとっては未知の食体験であり、SNS上でも大きなトレンドとなった。
さらに、食をテーマにした人気作品『孤独のグルメ』の巡礼ファンや、NHKのドキュメンタリー番組を通じて山陰の深い歴史を知った若者の間でも関心が高まっている。かつては「ローカルな珍味」と見なされることもあったが、現在では日本各地の豊かな多様性を象徴する逸品として、肯定的に受け入れられている。
