大間ブランドが世界的な高評価を得る一方で、現場を取り巻く環境は激変している。国際的な資源管理の強化に伴い、水揚げ枠（クオータ）の厳格な上限が設定されたこと、さらに海水温の上昇によるマグロの回遊ルートの変化など、漁獲量をめぐる状況は年々厳しさを増している。
供給量が限定される一方で、欧米やアジア圏での空前の高級寿司ブームを受け、海外の富裕層や高級レストランからの引き合いは強まるばかりだ。需要と供給の需給ギャップが生み出す希少価値は、今後も価格を下支えする主要因であり続けるだろう。荒波の海で命を燃やす漁師の執念、セリ場の緊張感、そして食卓で味わう至高の旨味。数々のドラマと職人技が織りなす「大間のマグロ」の価値は、時代を超えて人々を魅了し続けている。 （出典: 大間 の マグロ 値段（Yahoo!ニュース））
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