ランチ・ディナーを問わず賑わう人気店だけに、気になるのが混雑状況と待ち時間です。休日のランチタイム（12時〜14時）やディナータイム（18時30分〜20時）には、30分から1時間程度の待ち時間が発生することも珍しくありません。
行列をできる限り回避してスムーズに入店したい場合、以下の時間帯を狙うのが効果的です。
- 平日10時40分〜11時（オープン直後）：開店直後は1巡目に入れる確率が高く、待ち時間を最小限に抑えられます。
- 平日15時〜17時（アイドルタイム）：ランチの混雑が落ち着き、列が途切れる絶好の狙い目です。通し営業を行っているバルチカならではの利点を活かせます。
- 平日20時30分以降：ディナーのピークを過ぎた時間帯も比較的スムーズに着席可能です。
店頭には案内スタッフが常駐しており、列の進み具合やメニューの説明を丁寧に行ってくれるため、並んでいる時間も期待感を高める要素の一つとなっています。
