Q1：カンジャンケジャンは生ものですが、アレルギーやお腹を壊す心配はありませんか？
A1：甲殻類アレルギーをお持ちの方は絶対に喫食を避けてください。また、体調が優れない方や胃腸が弱い方は注意が必要です。衛生基準をクリアした専門店では徹底した急速冷凍処理と鮮度管理を行っていますが、体調万全の状態で楽しむことをおすすめします。
Q2：手や服が汚れやすいと聞きますが、お店に対策はありますか？
A2：ほとんどの店舗で使い捨てのビニール手袋、ウエットティッシュ、紙エプロンが用意されています。カニの足を両手で押し出して身を絞り出し、ご飯の上に乗せて食べるスタイルが一般的です。
Q3：カンジャンケジャンの旬の時期はいつですか？
A3：内子（卵）が最も詰まる春（4月〜6月頃）がメスガニのベストシーズンとされています。ただし、新大久保の主要店では旬の時期に瞬間冷凍した上質なワタリガニを通年仕入れているため、季節を問わず高品質なケジャンを味わえます。
