「野菜ジュースは効果ない」という言説の裏には、過剰な健康神話への反動と、食品加工プロセスへの無理解が存在します。生野菜の代用品として完璧を求めれば「効果なし」という結論になりますが、リコピンやβカロテンといった特定のファイトケミカルを手軽かつ高吸収でチャージするツールとして見れば、極めて優秀な健康支援飲料となります。
大切なのは、耳当たりの良い宣伝文句に思考停止することなく、パッケージ裏の原材料名と糖質・食物繊維の数値を自分の目で確かめる姿勢です。甘い果汁入り製品は嗜好品として楽しみ、日々の栄養底上げには無塩の野菜100%製品を選び分ける――その冷静な見極めこそが、賢い消費者の健康を守る確固たる盾となります。 （出典: 野菜 ジュース 効果 ない（Yahoo!ニュース））
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