日本国内でも、本場フランスの製法に忠実なクラシカルスタイルから、国産素材を贅沢に使った進化系まで、ハイレベルなクロックムッシュを提供する名店が増加しています。
代表的な存在として知られるのが、フランス・パリに本店を構える老舗ベーカリー「PAUL（ポール）」や「メゾンカイザー」です。発酵バターの風味豊かなカンパーニュや自慢の食パンを用い、本場直輸入の上質なグリュイエールチーズと自家製ベシャメルソースで焼き上げるクロックムッシュは、まさに王道の味わいです。
さらに近年では、高級食パンや自家製シャルキュトリー（自家製ハム・ベーコン）にこだわったブランチ専門店、あるいはフレンチビストロが手掛けるテイクアウト専門店なども注目を集めています。自家製ロースハムの燻製香や、長期熟成チーズの複雑な旨味が溶け合った専門店ならではの一皿は、自宅レシピのインスピレーション源としても最適です。
