移動の合間や乗り換えのわずかな隙間に、改札を出ることなくクオリティの高い食事を済ませたいという需要に対し、新宿駅構内モーニングの詳細まとめとして真っ先に挙げるべきは、JR新宿駅地下1階・B1改札内（西改札方面）に広がる「EATo LUMINE（イイトルミネ）」です。
かつて駅ナカの朝食といえば、立ち食い蕎麦や大手コンビニのサンドイッチが主流でした。しかし現在のイイトルミネでは、東京・代々木上原の人気ベーカリーが手掛ける焼きたてパンや、厳選した国産米と海苔を使用したプレミアムおにぎり専門店、さらには出汁の風味豊かな和定食をクイックに提供する専門店がひしめき合っています。新宿駅の朝ごはんを改札内で完結させたいビジネスパーソンにとって、中央線・山手線・埼京線各ホームから階段を下りて数分でアクセスできるこのエリアは、もはや欠かせないインフラです。
南口エリアの改札内も見逃せません。新南改札側のコンコースにはテイクアウトとイートインの双方に対応したカフェが充実しており、焼きたてパニーニとエスプレッソのセットを片手に構内のベンチや指定席車両へと乗り込むスマートな動線が確保されています。「乗り換え時間はわずか12分しかない」という切迫した状況でも、Suica等の交通系IC決済やモバイルオーダーを駆使すれば、着席して温かい食事を胃に収めることが十分に可能です。
