つっこ飯を注文する際には、店員から必ずある「約束事」の説明を受けます。それは「ご飯もイクラも、一粒残さず綺麗に完食すること」です。
このルールは単なる演出ではなく、命がけで漁に出る北海道の漁師たちへの敬意と、厳選された海の恵みへの感謝を忘れないという創業時からの揺るぎない理念に基づいています。
【つっこ飯注文時の重要ルール】
- 店員が「ストップ」と言うまでイクラを盛り続けるため、客側から途中で止めることはできない
- 最後の一粒まで残さず完食することが絶対条件
- 万が一口に合わず残してしまった場合は、漁師や海の保全活動へ充てられる「募金」を求められる仕組み
「ペナルティ」と聞くと厳しく感じられますが、無理な大盛りを注文せず、自分のお腹の空き具合に合った適正なサイズを選べば心配ありません。プチプチと弾ける極上の食感と濃厚な旨味は、最後の一粒まで美味しく食べ切れる仕上がりです。
