持ち帰りを選択する最大の経済的メリットの一つが、「軽減税率制度」の適用だ。店内飲食では10%の消費税がかかるのに対し、テイクアウトであれば8%が適用される。一見するとわずかな差額に思えるが、ファミリーでの利用やパーティ用途でまとめ買いをする場合、この差は確かなお得感となって財布に返ってくる。
さらに、テイクアウトならではの醍醐味として「自宅での裏技アレンジ」がある。例えば、テイクアウトした辛味チキンに自宅のエアーフライヤーで追い加熱を施し、皮目をパリッとさせる技。あるいは、ミラノ風ドリアに追加のナチュラルチーズをどっさりのせて追い焼きする「超濃厚ドリア」化など、店舗では実現できないカスタマイズが自由自在だ。
オリーブオイルやブラックペッパーを自家製で足すだけでも、一気にレストラン級の重厚な一品へと昇華する。持ち帰るからこそ開かれる、新しい食のエンターテインメントがここにある。
