高菜明太マヨ牛丼はテイクアウト（持ち帰り）でも定番の人気を誇りますが、持ち帰りの際にはいくつかの注意点があります。
最大のポイントは「熱によるマヨネーズの分離」です。できたてをそのままフタをして長時間の持ち歩きを行うと、牛丼の熱気によって明太マヨネーズが温まり、油分が分離してベタつきの原因になります。テイクアウト後は20〜30分以内に食べるか、長距離移動の場合は具材とご飯を分けるセパレート容器を活用し、食べる直前に合わせるのが美味しく保つコツです。
また、ネット上では「高菜明太マヨ牛丼は明太マヨの増量ができる」という噂が散見されますが、原則としてマヨネーズのみの単品増量は公式仕様にはありません。マヨ感を強めたい場合は、サイドメニューの「マヨネーズ」を別途単品注文するのが確実な方法です。
