伝説の飯炊き仙人が守る堺「ゲコ亭」究極の銀シャリとおかずにまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

主役のご飯を最高に引き立てる脇役たちも見逃せない。お盆を持って好きな小鉢を取るセルフサービススタイルは、昔ながらの大衆食堂そのものだ。

一番人気は、甘辛いタレがしっかり染み込んだ「煮魚」。特にマグロの煮付けやカレイの煮付けは、脂の乗りとコクのある味が白飯の甘みをこれ以上ないほど引き立てる。焼きたての玉子焼きも絶品だ。出汁の風味がじんわり広がり、口の中で解ける米と見事なハーモニーを奏でる。味噌汁の一滴、漬物の一切れに至るまで、すべてが米を美味しく食べるために計算し尽くされている。