調理後の後片付けは、料理における最大のストレス源と言っても過言ではない。「焼くだけ」レシピが愛される裏には、洗い物を究極まで減らせるという実用的なメリットが存在する。まな板や包丁を使わず、キッチンバサミで肉の筋切りやカットをフライパンの上で直接行うテクニックは、一度試すと元には戻れない快適さだ。
また、フライパンに敷く専用のアルミホイルやクッキングシートを活用すれば、肉の焦げ付きを防ぐと同時にフライパン自体の汚れをほとんど回避できる。食後はシートを捨てて軽めの洗剤で流すだけ。この圧倒的なストレスフリー感こそが、疲弊した夜に「今日もあのレシピで作ろう」と思わせる強力な動機となっている。
