素材への妥協なきこだわりも特筆すべき点だ。使用される抹茶には、厳選された高品位の宇治抹茶が組み込まれており、上質な苦味と旨味が凝縮されている。この素材の強みがあるからこそ、変幻自在なドリンクカスタマイズが真価を発揮するのだ。
甘さを極力抑えたい場合は、ノンシロップを指定して抹茶パウダーを多めにする「エクストラパウダー」が王道とされる。さらにエスプレッソショットを追加する「ショット追加」を施せば、奥深い苦味と香ばしさが重なり合い、まるで洗練された高級和スイーツを楽しんでいるかのような贅沢な体験へと昇華する。
