ノンフライヤーでポテトが激変!カリカリ絶品に仕上がる黄金比と裏技

ノンフライヤーでポテトが激変!カリカリ絶品に仕上がる黄金比と裏技

ノンフライヤーでポテトが激変!カリカリ絶品に仕上がる黄金比と裏技の重要ポイントをご紹介します。最新トレンドがチェックできます。

Q1:市販の冷凍フライドポテトを調理する場合の設定はどうすればいいですか?
A1:冷凍ポテトは製造工程ですでに油調されているため、油の追加や解凍は一切不要です。予熱したノンフライヤーに凍ったまま入れ、200℃で12〜15分加熱してください。中盤で一度バスケットを振るだけで、揚げたてと変わらないサクサク感に仕上がります。

Q2:調理後にポテトがしんなりしてしまうのを防ぐには?
A2:加熱完了後、ノンフライヤーのバスケット内に入れたまま放置すると、内部にこもった蒸気で表面が湿気を吸ってしまいます。焼き上がったらすぐに網や通気性の良い皿に取り出し、熱い蒸気を逃がすことがカリカリ感を長持ちさせる秘訣です。

Q3:完全に油を使わない「完全ノンオイル」でも美味しく作れますか?
A3:可能ですが、熱風のみだと表面が乾いて硬くなりやすい傾向があります。完全ノンオイルで作る場合は、電子レンジでの下茹でを必須とし、加熱時間を短め(180℃で約10〜12分)にして中心のホクホク感を残す工夫を施すと美味しく仕上がります。

山下 哲也
著者

山下 哲也

デジタルガジェットとスマート家電の検証記事を多数執筆。失敗しないモノ選びを提案します。