袋栽培で最も警戒すべきトラブルが「つるボケ」です。つるボケとは、茎や葉ばかりが生い茂り、植物が「子孫（芋）を残す必要がない」と判断して地下部の肥大化を止めてしまう生理現象を指します。
つるボケ対策と肥料選びにおける基本原則は、「元肥は最小限にし、窒素（N）を避けてリン酸（P）とカリ（K）を重視する」ことです。芋を太らせるのは主にカリウムの役割であるため、もし追肥を行う場合でも、植え付けから1ヶ月半〜2ヶ月後に草木灰や微量のカリ系液体肥料を施す程度に留めます。
日々の管理における水やり頻度と日当たりも収量に直結します。苗が活着するまでの初期1〜2週間は土が乾かないよう水を与えますが、本葉が展葉した後は「土がカラカラに乾いたらたっぷり与える」という乾燥気味のリズムへ移行します。さつまいもは強い日光を好むため、日照時間は1日あたり最低でも4〜5時間以上確保できるベランダの特等席に配置しましょう。
