サパーの料金形態は、基本料金であるチャージ（席料）やセット料金に、ドリンク代、TAX（サービス料＋消費税）が加算される仕組みです。一般的な相場として、1人あたりの平均予算は15,000円〜30,000円程度が標準的な滞在費用の目安となります。
内訳を詳細に見ると、セット料金は60分から90分で5,000円〜10,000円程度に設定されている店が多く、ここにスタッフへのご馳走ドリンク代（1杯1,000円〜2,000円）が加算されます。さらに、多くのナイト系飲食店と同様にサービス料や消費税として20%〜35%前後のTAXが総額に乗るため、表示価格の感覚だけで飲んでいると実際の請求額とのギャップに驚くことになります。
また、サパーの醍醐味であるシャンパンを開ける場合、銘柄ごとの価格設定は以下の通り跳ね上がります。
- 定番スタンダード（モエ・エ・シャンドン、ヴーヴ・クリコなど）：約20,000円〜40,000円
- 高級銘柄（ドン・ペリニヨン、ソウメイ、アルマンドなど）：約80,000円〜300,000円以上
ノリやゲーム、スタッフを煽るシャンパンコールが始まると、一晩の会計が数十万円から100万円を超えるケースも珍しくありません。事前に上限予算をスタッフへ伝えておくか、割り勘のルールをグループ内で固めておくことが、トラブルを防ぐための現実的な防衛策となります。
