朝食ビュッフェのクオリティは、今やホテル選びの最重要スペックだ。ここの朝食会場に一歩足を踏み入れると、そこはまるで名古屋グルメのテーマパーク。名物の「ひつまぶし」をはじめ、どて煮、きしめん、小倉トーストまで、名古屋の食文化がこれでもかと並ぶ。
特筆すべきは、その妥協のない味付けだ。観光客向けの形ばかりのメニューではない。地元の人でも納得する濃厚な味わいと、盛り付けの美しさが光る。朝から自分好みの「ひつまぶし丼」を作り、出汁をかけてすする一杯は、旅のハイライトになり得る実力を持っている。
朝食ビュッフェのクオリティは、今やホテル選びの最重要スペックだ。ここの朝食会場に一歩足を踏み入れると、そこはまるで名古屋グルメのテーマパーク。名物の「ひつまぶし」をはじめ、どて煮、きしめん、小倉トーストまで、名古屋の食文化がこれでもかと並ぶ。
特筆すべきは、その妥協のない味付けだ。観光客向けの形ばかりのメニューではない。地元の人でも納得する濃厚な味わいと、盛り付けの美しさが光る。朝から自分好みの「ひつまぶし丼」を作り、出汁をかけてすする一杯は、旅のハイライトになり得る実力を持っている。