バルテラスの吸引力を語る上で外せない最大の存在が、札幌市民のソウルフードとも評される中国料理 布袋 赤れんがテラス店です。札幌市中央区南1条西9丁目に本店を構える昭和の中華名店が商業施設に出店したことは、オープン時にも大きな話題を呼びましたが、その熱気は2026年の現在も衰えていません。
布袋の代名詞である「名物ザンギ」は、大人の拳ほどもある圧倒的なボリュームと、衣のカリッとしたクリスピー感、中からあふれ出すジューシーな肉汁が特徴です。これに酸味とネギの風味が効いた秘伝のタレを絡めていただくスタイルは、一度口にすると病みつきになる中毒性を持ちます。赤れんがテラス店では、ザンギ定食はもちろん、コク深い辛味が食欲を刺激する麻婆豆腐や、それらを組み合わせたセットメニュー、テイクアウト用ボックスまで幅広く展開しており、ランチタイムには常に長蛇の列が形成されます。
現在の赤レンガテラス フードコート 店舗一覧を見渡すと、布袋のほかにも実に個性的な実力派が揃っています。手軽に本格的な風味を味わえる十割蕎麦や創作和食の専門店、北海道産クラフトビールやおつまみを気軽に楽しめるバール、さらに季節のスイーツやハンドドリップコーヒーを提供する赤レンガテラス カフェ需要を満たすスタンドなど、多彩なジャンルが共存しています。家族やグループで訪れても、各自がその日の気分に合わせて中華、和食、洋食、バルメニューを自由に組み合わせられる選択肢の広さが、日常使いのリピート率を跳ね上げています。
