SNSや料理掲示板におけるケンタッキーコールスロー再現のネットの反応を検証すると、多くの自作派ユーザーが長年にわたり試行錯誤を繰り返してきた軌跡が浮かび上がります。
X（旧Twitter）や各種コミュニティでは、「キャベツをフードプロセッサーで細かくしすぎてペースト状になり失敗した」「市販のマヨネーズだけではどうしてもKFC独特のまろやかさが出ない」といった声が散見されます。一方で、「練乳をティースプーン1杯加えた瞬間にあの店の味に化けた」「塩もみ後の水分絞りを本気でやったら数日経っても全く水っぽくならない」など、適切な工程を踏んだユーザーからは驚きと絶賛の声が相次いでいます。
現場の実証実験においても、調味料を和えた直後（作りたて）は酸味が際立っているものの、冷蔵庫でしっかりと寝かせることでドレッシング中の酸味と野菜の水分が分子レベルで馴染み、本家特有の「角のない丸いコク」に変化することが確認されています。
