「二九八家 いわせ」を語る上で外せないのが、前身である「ラーメンショップ いわせ」の存在です。千葉県内のみならず、全国のラーショ愛好家の間でも屈指の旨さを誇る名店として知られていましたが、先代店主の勇退などを経て一度その歴史に幕を下ろしました。
しかし、その唯一無二の味を愛するファンの熱狂的な声援援を受け、屋号を「二九八家（ふくわうち）いわせ」と改めリニューアルオープン。「福は内」という縁起の良い言葉に由来する店名とともに、伝統のラーショスタイルを基盤にしながらも、より洗練された現代的なラーメンへと劇的な進化を果たしました。
現在では、かつての常連客はもちろん、SNSや口コミでその評判を聞きつけた若い世代や遠方からの遠征客が連日押し寄せ、市川エリアを代表する屈指の行列店として確固たる地位を築いています。
