これまで何気なく三角コーナーへ放り込んでいたカブの葉は、適切な下処理と科学に基づいた味付けの黄金比さえ押さえれば、どんな高級な市販ふりかけにも引けを取らない至高の常備菜へと生まれ変わります。
日持ちを左右する「水分飛ばし」の徹底と、じゃこやかつの節を掛け合わせたアミノ酸の相乗効果。そして冷凍保存のルーティンを確立することで、日々の献立の負担を減らしながら、家族の健康とフードロスの削減を同時に達成することが可能です。次に新鮮な葉付きカブを手に入れた際は、ぜひその緑の豊かさをそのままフライパンへ運び、炊きたての白米とともにその圧倒的な実力を確かめてみてください。 （出典: カブ の 葉 ふりかけ（Yahoo!ニュース））
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