行列が消えない富貴堂のカレーうどん！出汁の黄金比と進化の全貌の注目されている理由を専門的かつ分かりやすくまとめました。全体像を一目で把握できます。

店の名が全国津々浦々にまで轟いた契機として、日本テレビ系『秘密のケンミンSHOW極』での特集を外すことはできない。放送直後、東三河のローカルな話題にとどまっていた一杯は、一躍全国の麺料理ファンが憧れる対象へと変貌した。

画面越しに伝わる圧倒的な湯気と、麺の下から現れる驚きの仕掛け。放送翌週から店頭にできた長蛇の列は、かつてない長さへと達したという。愛知の食文化を牽引する力強い一杯として認知された瞬間だった。テレビの持つ爆発的な伝播力は、地方の個人店が持つポテンシャルを容赦なく白日の下に晒した。