食のフロアに足を運ぶと、そこには強烈な活気が満ちている。全国で人気の有名レストランチェーンが立ち並ぶ一方で、地元の名物や福岡県内の人気店が集結したゾーンは連日長蛇の列をつくる。
筑豊ラーメンの名店や地元産直野菜をふんだんに使った惣菜コーナーなど、ローカルの味覚がしっかりとリスペクトされている点が面白い。単に大都市のトレンドをそのまま移植するのではなく、地域の食文化を組み込むことで、地元客の強い愛着を引き出すことに成功している。昼時になれば、賑やかな笑い声とともに、湯気と香ばしい香りが通路いっぱいに広がっていく。