ランチメニュー選びで誰もが直面するのが、ロースとヒレの二者択一です。あんずでは、どちらを選んでも後悔のない最高峰の仕上がりを体験できます。
まず圧倒的な支持を集めるのがとんかつあんずのロースかつ定食です。使用される豚肉は、群馬県産の上州豚とことんや厳選された銘柄豚。キメ細やかな肉質と融点の低い上質な脂身が特徴で、独自のブレンド油と粗挽きパン粉で黄金色に揚げられています。サクッとした軽快な衣を破ると、ジューシーな肉汁が溢れ出します。卓上に用意されたすり鉢で白ごまをすり、特製ソース（甘口・辛口）を合わせていただくスタイルは、濃厚なロース肉の旨味を極限まで引き立ててくれます。
一方、あっさりとした上品な味わいを求める層から絶賛されているのがとんかつあんずのヒレかつ膳です。驚くほどしっとりと柔らかく、箸で切れるほどの肉質は脂っこさを一切感じさせません。肉本来の繊細な甘みを引き立てるため、まずはソースをつけずに「特製のお塩」で一口味わうのが通の楽しみ方です。
