京都の食の魅力は、ハイエンドな割烹だけにとどまらない。Netflixで世界配信されたドラマ『舞妓さんちのまかないさん』は、花街の日常を支える素朴で温かな料理にスポットライトを当て、世界中に熱狂的なファンを生み出した。飾らない出汁の効いたうどん、湯気を立てる鍋料理、季節の素材を小鉢に盛ったおばんざい。
さらに、人気ドラマ『孤独のグルメ』で主人公がふらりと立ち寄ったような、庶民的な居酒屋や食堂の再評価も進んでいる。カウンター越しに店主と言葉を交わし、大皿から好みの惣菜を選んで地酒を傾ける。そんな気取らない時間のなかにこそ、京都人が大切にしてきた生活文化の真髄が宿っている。
