古き良き大衆食堂の魅力を現代に伝えるこの店には、今や海を越えて外国人観光客も訪れるようになった。日本の食文化を特集するNetflixのドキュメンタリー番組で取り上げられるのではないかという噂も飛び交い、店内では翻訳アプリを手にした旅行者の姿も目立つ。
地域に根ざした小さな食堂が、グローバルな観光資源へと進化を遂げつつある。伝統を守りながら変化を受け入れる「定食 屋 澄川」の挑戦は、これからの飲食業界の新たな可能性を示している。 （出典: 定食 屋 澄川（Yahoo!ニュース））
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