歌志軒の中毒性が可視化された背景には、デジタルメディアとの抜群の相性がある。大人気ラーメンYouTuberのSUSURU氏が自身のYouTubeチャンネルでその中毒的な啜り心地を絶賛した動画は、瞬く間に拡散され、何十万人もの視聴者を画面の前で唸らせた。彼が麺を豪快にすする音、そして底からタレを絡め取る瞬間のシズル感は、活字以上の説得力を持って若年層の食欲を直撃したのだ。
グルメサイト「食べログ」における高評価の口コミもさることながら、近年の躍進を強力に支えているのがUber Eatsをはじめとするフードデリバリーの定着だ。油そばは一般的なスープ入りラーメンに比べて麺が伸びにくく、配達先でもクオリティが損なわれにくいという構造的強みを持つ。自宅のリビングで深夜、思い立った瞬間にあの極上ダレが絡む一杯をすする背徳感。オンラインとオフラインの双方向から、ファンの胃袋をがっちりと掴んで離さない。
