うどん本陣山田家の魅力は実店舗に留まりません。実は同店、讃岐うどん界におけるお取り寄せ通販のパイオニアとしても知られ、年間数百万食を出荷する巨大通販網を持っています。
「通販のうどんは店舗の味と別物ではないか」という懸念を抱く方もいますが、山田家の通販用「半生うどん」は、独自開発の低温熟成乾燥技術により、茹で上がり時の麺の瑞々しさと弾力を高水準で再現しています。さらに決定的なのが、希釈タイプではなくストレート仕様で届けられる特製本汁出汁です。店舗と全く同じ釜仕込みの出汁が個包装されているため、自宅でも職人が仕込んだ黄金比の味わいが再現できます。
高級感あふれる化粧箱入りのセットは、お中元・お歳暮、冠婚葬祭の引き出物や内祝いなど、持ち帰りギフトとしても重宝されています。調理法も詳細なリーフレットが同梱されており、大きな鍋でたっぷりのお湯を使って茹で上げ、冷水でしっかり締める基本手順さえ守れば、家庭の食卓が瞬時に名店の空間へと変わります。
